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国食药监局:餐饮浪费情况纳入饭店等级评定标准

2021-06-05 

本文摘要:最近,国家食品药品监督总局收到了《关于进军餐饮业节约赞成食品浪费的通报》,大力进军餐饮业节约赞成食品浪费。

最近,国家食品药品监督总局收到了《关于进军餐饮业节约赞成食品浪费的通报》,大力进军餐饮业节约赞成食品浪费。《通报》认为,餐饮业与公众日常生活密切相关,是节约食品浪费的最重要领域。必须有机地融合赞成食品浪费和饮食服务食品安全的日常监督工作。

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首先,必须融合分析等级管理、模板创立、诚信体系建设等工作。将饮食服务部门强制节约赞成食品浪费的情况作为鼓励性内容带入饮食服务部门的动态等级审定标准,引导饮食服务部门大力分担企业的社会责任。其次,必须与厨房废弃物处理的融合。

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促进餐饮服务机构建立厨房废弃物处理管理制度和会计,与有关部门许可或申报的厨房废弃物收运、处理机构或个人签订合同,部门应增加对违法收集、运输、加工厨房废弃物的不道德压力。

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